Comment faire un bon pâté à la maison ?

 

Ingrédients

800 G de chair à saucisse à l'oignon
3 escalopes de dinde aplaties par votre boucher
2 tranches de poitrine fumée minces et maigres
1 crépine


Recette :

Garnir le fond d'un moule en terre d'une crépine.

Mettre la moitié de la chair dans le moule, les escalopes et le reste de la chair. Mettre la poitrine fumée sur le dessus.

Cuisson : de 1h00 à 1h15 à 200 °C (ou 210° C) avec du papier aluminium.

ASTUCE : vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de calvados, des noisettes ou des pruneaux à la chair. C'est à vous de choisir !

Bon appétit et merci à la grand-mère de Mathilde pour la recette !